ツナとキノコのミートソースパスタ -ウチゴハン シェフ-

材料(４人分)

（1）
大根	1/2本
（2）
パスタ	320g
（3）
オリーブオイル	80ml
みじん切りのニンニク	1g
タマネギ	1/4個
ニンジン	1/4本
しめじ	100g
塩	少々
コショウ	少々
（4）
オリーブオイル	50ml
ツナ	160g
塩	少々
コショウ	少々
（5）	－
（6）
大根の葉	適量
パルメザンチーズ	30g

作り方
（1）大根を茹でる。
茹で上がった大根をミキサーにかけ、ペースト状にする。

（2）パスタを茹でる。

（3）フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニク・細かく刻んだタマネギ・ニンジン・しめじを炒め、塩・コショウで味付けをする。

〈ミートソース作り〉

（4）フライパンにオリーブオイルをひき、ツナを炒め、(1)の大根のペースト・塩・コショウを加える。

（5）(3)の野菜とパスタを絡め、器に盛り付ける。

（6）仕上げに、(4)のミートソース・大根の葉・パルメザンチーズをかける。

→完成！！

2009/03/11 (Wed) 未選択 Trackback() Comment(0)