スパニッシュ砂肝

　『スパニッシュ砂肝』

 

＊2人分＊

砂肝　200g、玉ねぎ　1/2個、ピーマン1個、赤ピーマン　1個、にんにく　1片、赤唐辛子　1本、ライム　1個

調味料：

塩（うま味入り）　適量、うま味調味料　適量、オリーブ油　大さじ2、ブラックペッパー　適量

 
 

（１）
砂肝を食べやすい大きさに切る。玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンを砂肝と同じ大きさに切る。にんにくはつぶして、みじん切りにする。

材料の大きさを揃えれば味も見映えもUP！

（２）
フライパンに
オリーブ油・にんにく・種を除いた赤唐辛子を入れ、炒める。

（３）
香りが出たら、砂肝を加え、ブラックペッパーをふり、玉ねぎを入れ炒める。

（４）
玉ねぎに火が通ったら、ピーマン・赤ピーマンを加え炒め、塩・うま味調味料で味付けする。器に盛り、ライムを添えたら出来上がり。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)