鶏肉とアボカドの明太子ソース炒め -食彩浪漫-

材料（２人分）

・　鶏もも肉･･･150グラム ・　アボカド･･･１コ ・　じゃがいも･･･1コ ・　明太子ソース ・　 からし明太子･･･2分の1腹 ・　 しょうゆ･･･大さじ2 ・　 マヨネーズ･･･大さじ2 ・　 わさび･･･適宜 ★塩・こしょう・サラダ油

作り方

１．	鶏肉は一口大に切って、塩・こしょう各少々をふっておく。
２．	アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて１センチ厚さに切る。
３．	じゃがいもは、電子レンジ（500ワット）に約３分かけて皮をむき、一口大に切る。
４．	明太子ソースをつくる。ボウルに明太子を入れてほぐし、しょうゆとマヨネーズ、わさびを加えて混ぜる。
５．	フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉をいためる。次にじゃがいもを加えていためる。
６．	アボカドを加えたら、（４．）を加え全体をざっといため合わせてでき上がり。

2009/03/14 (Sat) 未選択 Trackback() Comment(0)