根三つ葉と塩昆布のチャーハン -3分クッキング-

4人分
ごはん(温かいもの)	600g
根三つ葉	(大)1わ(400g)
塩昆布	30g
卵	3個
(塩少々)
マヨネーズ	大さじ4
しょうゆ	小さじ1
こしょう	少々
●油 作り方 1 根三つ葉は根を除き、1cm長さに切る。塩昆布はハサミでみじん切りにする。 2 卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜる。 3 中華鍋に油大さじ2を入れて熱し、強火にして(2)を流し入れ、大きく混ぜてふんわりとした炒り卵を作り、とり出す。 4 (3)の中華鍋にマヨネーズを入れ、半分溶けたらごはんを加え、中火でパラパラに炒める。塩昆布、根三つ葉、炒り卵を加えてしっかり炒め合わせ、全体に混ざったら鍋肌からしょうゆをまわし入れ、こしょうをふって手早く炒める。

2009/03/15 (Sun) 未選択 Trackback() Comment(0)