ラブリーリゾット

『ラブリーリゾット』

 

＊2人分＊

ごはん　2膳分、セロリ　1本、ピーマン　2個、ミニトマト　10個、マッシュルーム　1缶（小）

調味料：

オリーブオイル　大さじ2、お湯　800cc、鶏がらスープの素　大さじ2、塩　適量、 ブラックペッパー　適量、うま味調味料　適量

 

（１）
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、セロリをスライサーで薄く削り落とし、ミニトマトとマッシュルーム、1cm角に切ったピーマンを入れ、炒め合せる。

（２）
"1"にお湯を加え、鶏がらスープの素・塩・ブラックペッパー・うま味調味料を入れる。

（３）
"2"にごはんを入れて、軽く煮込んだら出来上がり。

　

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)

あげ重

『あげ重』

 

＊2人分＊

油あげ　2枚、ごはん　2膳分、味付けのり　6枚、いりごま（白）　大さじ1

調味料：

しょうゆ　大さじ1、みりん　大さじ1、和風だしの素　大さじ1、うま味調味料　適量、砂糖　大さじ1、水　50cc

 

（１）
鍋に水・砂糖・しょうゆ・みりん・和風だしの素・うま味調味料を入れ煮立て、弱火の中火で油あげ2枚を入れ、水分を煮含める。

油あげは甘く煮詰めるとごはんと合う！

（２）
煮込んだ油あげの1枚をみじん切りにし、白いりごまと一緒にご飯に混ぜる。

（３）
もう1枚の油あげを短冊切りにする。"2"のご飯をお重によそい、半分に切ったのりをのせる。

（４）
のりの上に短冊切りにした油あげをのせたら出来上がり！

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想像以上に美味しい…。本当のお肉みたい？！

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ホッ！と鍋

『ホッ！と鍋』

 

＊2人分＊

ほうれん草　1/2束、豚ばら（薄切り）　100g、しょうが　1片

調味料：

お湯　4カップ、鶏がらスープの素　大さじ1、うま味調味料　適量、塩　適量、白こしょう　適量、片栗粉　適量

 

（１）
ほうれん草と豚肉は食べやすい大きさに切る。

（２）
"1"の豚肉にうま味調味料・塩・白こしょうで下味をつける。

（３）
土鍋にお湯・鶏がらスープの素を入れ、ほうれん草を入れる。

（４）
豚肉の両面に片栗粉をまぶし、"3"の鍋に入れる。

※豚肉は約4分煮る。

肉に片栗粉をまぶすと、旨みが逃げない！

（５）
煮立ったら、はりショウガをのせて出来上がり！

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漬物オムレツ

『漬物オムレツ』

 

＊2人分＊

白菜の漬物　100g、卵　4個

調味料：

うま味調味料　適量、塩　適量、白こしょう　適量、バター　大さじ2

 

（１）
白菜の漬け物は水気を切って、3cm幅に刻む。

白菜は水気をしっかり切っておくこと！

（２）
フライパンにバター大さじ1を入れ、"1"の白菜を加えてうま味調味料・白こしょうをふり、焦げ目がつくまで炒める。

（３）
"2"に更にバター大さじ1を加える。

（４）
卵を溶き、塩で味付けをする。

（５）
"3"に"4"の卵を加え半熟になるまで菜箸でまぜ、ふたをして30秒たったらできあがり！

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明太豆腐グラタン

『明太豆腐グラタン』

 

＊1人分＊　※今回は1人分なのでご注意ください！！

ホワイトソース　2/3缶、豆腐　1丁、明太子　1/2腹、スライスチーズ　2枚

調味料：

バター　適量、粉チーズ　大さじ2、うま味調味料　適量

 

（１）
耐熱皿にバターを塗る。

（２）
よく水気を切った豆腐を"1"の耐熱皿に置き、食べやすい大きさに切る。

豆腐はしっかり水切りしておくこと！

（３）
縦半分に切り込みを入れて皮をはずした明太子をホワイトソースに加え、よく混ぜ合わせてソースを作る。

（４）
"2"の豆腐に"3"のソースをかける。

（５）
スライスチーズをのせ、その上に粉チーズをかけ、さらにうま味調味料を振りかける。

（６）
オーブントースターで15分焼いたら、できあがり。

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豚うま！キムチ

『豚うま！キムチ』

 

＊4人分＊　※今回は4人分なのでご注意ください！！

豚肉（ブロック）　150g、キムチ　100g、ネギ　10cm、しょうが　1/2片、卵（卵黄）　1個

調味料：

しょうゆ　小さじ1、オイスターソース　小さじ1、うま味調味料　適量、ごま油　大さじ1

 

（１）
豚肉を食べやすい大きさに切る。

（２）
しょうゆ・オイスターソース・うま味調味料を混ぜて合わせ調味料を作り、"1"の肉にからめて軽く混ぜ合わせる。

（３）
フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたネギ・しょうが・"2"の豚肉・キムチを入れて炒め合わせる。

（４）
火を止め、卵黄をまぜあわせたら出来上がり。

※卵は卵黄を使う。

　

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もちもちコーン天

『もちもちコーン天』

 

＊2人分＊

コーン（缶詰）　1缶、卵（卵白）　3個、片栗粉　100g

調味料：

油　適量、塩　適量、うま味調味料　適量

 

（１）
ボウルに卵白・片栗粉・コーンを入れ、軽く混ぜ合わせる。

※卵は卵白を使う。

片栗粉がもちもちの味に！

（２）
油を170℃に熱し（少量のタネを落とし浮き上がったらOK！）、"1"のタネをスプーンですくって、鍋の底にお山を作るように静かに入れる。

（３）
3分間揚げたらキッチンペーパーにとり、熱いうちに塩・うま味調味料をふってできあがり！

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