あっさりごぼう

　『あっさりごぼう』

 

＊2人分＊

あさり　200g、あさつき　半束、ささがきごぼう（冷凍）　1パック

調味料：

合わせ調味料…オイスターソース　大さじ1、しょうゆ　大さじ1、みりん　大さじ1、うま味調味料　適量
ごま油　大さじ2、鷹の爪　1本

 

（１）
オイスターソース、しょうゆ、みりん、うま味調味料を混ぜ合わせる。

（２）
ごま油を入れた（ごま油は、少し残しておく）フライパンで、鷹の爪とささがきごぼうを炒め、あさりを入れて蓋をし、蒸す。

（３）
"２"を蒸している間に、あさつきを斜めにそぐように切る。

（４）
"１"の合わせ調味料を"２"に入れ、全体によく絡め、"２"で少し残しておいたごま油を回し入れたら、出来上がり。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)