小松菜しょうが蒸し

　『小松菜しょうが蒸し』

 

＊2人分＊

小松菜　一束（300g）、しょうが　一片

調味料：

お湯　大さじ2、鶏がらスープ　小さじ1、塩　適量、うま味調味料　適量、ごま油　小さじ1、ブラックペッパー　適量、油　大さじ2

 

（１）
皮ごと叩いたしょうがを粗みじんに切り、油を熱したフライパンで炒める。

（２）
小松菜を5cm幅に切り、茎・葉の順に"１"へ加え、油をまわすように炒める。

（３）
"２"の全体に油がまわったら、お湯で溶いた鶏がらスープを加え、蓋をして強火で1分蒸す。

鶏がらスープで蒸す事でプロの味に！

（４）
塩・うま味調味料・ブラックペッパーを加え、ごま油を回しかけたら、出来上がり。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)