こうちゃんHappyレシピ 「味噌チーズなポークカツレツ」

「味噌チーズなポークカツレツ」

≪材料≫（2人前） 豚ロース肉（しょうが焼き用） 8枚 ベビーホタテ 50ｇ 味噌 大さじ１程度 おろしにんにく 少々 スライスチーズ 2枚 シソの葉 4枚 オリーブオイル 適量   （衣） パン粉 1／2カップ 卵 1個 小麦粉 適量

≪作り方≫

1. 味噌に少量のおろしニンニクを混ぜ合わせる
2. 豚肉は程よい大きさに2枚を重ね、片面に①を薄く塗ってシソの葉を敷き、さらにチーズを乗せたら挟むようにして包む
3. 小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつけてしっかり押さえたら、フライパンに多めのオリーブオイルをひき、中火できつね色になるように両面を焼き揚げる
4. 焼き上がった肉を半分にカットして、野菜を添えた器に盛り付ける

Point!→あらかじめ肉に味噌を塗っているのでソースいらずでそのまま美味しい！
お好みでレモンを絞れば、さっぱりといただけます。

Naokoクッキングプログラム「激ウマ節約料理法」

2009/04/23 (Thu) 未選択 Trackback() Comment(0)