こうちゃんHappyレシピ 鶏ムネ肉のミラノ風カツレツ

「鶏ムネ肉のミラノ風カツレツ」

≪材料≫（２人前） 鶏ムネ肉 １枚 切れてるチーズ ３枚程度 小麦粉 適量 溶き卵 １個 パン粉（細引き） 適量 バター 30ｇ 塩コショウ 適量 パセリ 適量

≪作り方≫

1. 鶏ムネ肉は真ん中を開くように包丁を入れて塩コショウで下味をつけ、
   ラップをかけて(まな板の上で)適度に叩いて伸ばす。
2. 肉の間にチーズをはさみ、周りに衣（小麦粉・卵・パン粉）をつける。
3. バターを溶かしたフライパンできつね色になるまで焼く。
4. 肉を食べやすい大きさにカットして皿に盛り、パセリを振りかける。

Point!→パン粉にミックスハーブを混ぜれば、色も風味も楽しめます！





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2009/04/08 (Wed) 未選択 Trackback() Comment(0)