ドライトマトのスパゲッティ

ドライトマトのスパゲッティ

（2人分）

エネルギー（1人分）：672kcal

スパゲティ	200g
ドライトマト	6個
にんにく	１片
オリーブ油	大さじ3
塩、こしょう	各少々
バジルの葉	6?7枚

• 1.ドライトマトは水に30分ほどつけてもどし、軽く水けをふいて、5mm幅の細切りにする。にんにくは薄切りにして、芽をとる。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
• 2.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、こんがりとしたら、にんにくを取り出す。ドライトマトを入れて軽く炒める。

完熟トマトを乾燥させたドライトマト。うまみが凝縮され、フレッシュなトマトとはひと味違ったおいしさが楽しめます。水でもどして使いますが、オイル漬けのものは、そのまま刻んで使うことができます。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)