オムパスタ

材料（4人分） （1） 　 キャベツ 5枚200g にんじん 1/2本120g じゃがいも 1個200g 玉ネギ 1/2個120g （2） 　 パスタ 200g 塩 適量 （3）   ベーコン 4枚60g 卵 8個 塩 少々 コショウ 少々 （4） ― （5）   サラダ油 少々 （6）   大根 1/3個400g しょうゆ 大さじ4 万能ねぎ 4本少々(20g) 作り方 （1）玉ネギ、にんじん、じゃがいも、キャベツをざく切りにする。 （2）沸騰した塩分1%のお湯の中にパスタ、(1)の野菜を入れ、一緒に茹でる。 （3）ベーコンを1センチ幅に切り卵と混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。 （4）パスタが茹で上がったら、水気を切り(3)のボウルに入れ混ぜ合わせる。 （5）フライパンにサラダ油を敷き、(4)を焼く。焼き色がついたら、裏返し、さらに焼き色をつける。 （6）(5)を皿に盛り、大根おろしとしょうゆのソースをかけ、万能ねぎを散らし完成。 →完成！！ ポイント 野菜本来の味と食感を残すため、使う野菜はざく切りに！ パスタと野菜を一緒に茹でると野菜のうま味がパスタに加わり、さらに茹で時間が短縮される。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)