中華 味噌ぎょうざ -おしゃべりクッキング-

	ニラは５mm幅の小口切りにする。
	豚ひき肉に味つけ調味料Ａの赤だし用ミソ、しょうゆ、塩、一味トウガラシ、ゴマ油を加えて練り、タマネギ、ショウガ、長ネギのみじん切りを混ぜ合わせ、ニラを加えてさらに練り混ぜる。
	（２）をギョウザの皮で包む。
	ホットプレートを200度に熱し、油を引いてギョウザを並べ、分量の湯を加えて蓋をし、約５分焼く。
	（４）の水分がなくなれば蓋を開けて、油をギョウザの間に入れて焼き色をつけ、器に取り分ける。 材料(４人分) 豚ひき肉 200g ニラ １束 タマネギ（みじん切り） 200g ショウガ（みじん切り） 大さじ１ 長ネギ（みじん切り） １本 ギョウザの皮 40枚 湯 3/4カップ 油 適量 ☆味つけ調味料（Ａ）   赤だし用ミソ 大さじ１ しょうゆ 大さじ２ 塩 小さじ1/4 一味トウガラシ 小さじ1/2 ゴマ油 大さじ１

2009/03/11 (Wed) 未選択 Trackback() Comment(0)