簡単レシピ お弁当のおかずにも！
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材 料（4人分）
| アスパラガス | 6本 |
|---|---|
| 青柚子 | 適量 |
| ＜湯葉ソース＞ | |
| 生湯葉 | 2枚(約140g) |
| 柚子胡椒 | 5g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜アスパラガスの煮汁＞ | |
| 昆布とかつおのだし汁 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 20g |
作り方
【１】万能湯葉ソースを作る。
フードプロセッサーに生湯葉、柚子胡椒、塩を入れて回し、ぶつぶつが残る程度につぶす。
【２】
アスパラガスは皮をむき、4つに切る。
【３】
フライパンにだし汁、塩、バターを入れて沸かし、アスパラガスを加えてゆでる(中火：IHヒーターでは火力5)
【４】
アスパラガスに火が通ったら、器にアスパラガスを盛りつけ湯葉ソースをかける。
青柚子の皮をおろし金でおろして散らす。
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