３分クッキング 春巻き

4人分
春巻きの皮(市販品)	10枚
▼具   　豚ひき肉 300g 　　(酒、しょうゆ各小さじ2　粗塩、こしょう各少々)   　れんこん 150g 　にら 1わ
酢、しょうゆ、練り辛子	各適量
●小麦粉、油

1	れんこんは皮をむいて粗みじんに切り、にらは小口切りにする。
2	豚ひき肉に酒、しょうゆ、粗塩、こしょうを加え、手で練り混ぜる。粘りが出てきたら(1)を加えて混ぜる。
3	春巻きの皮は対角線で半分に切り、三角形20枚にする。
4	小麦粉大さじ2を同量の水で溶いてのりを作る。
5	春巻きの皮の長い辺を手前にして置き、(2)の具を等分してのせ、手前、両端の順に折りたたみ、クルクルと巻き、巻き終わりに(4)ののりをぬってしっかりとめる。
6	揚げ油を180℃に熱して(5)を入れ、2～3分かけてこんがりと揚げる。酢としょうゆを好みで合わせ、練り辛子とともに添える。

巻き方
	(1) ぴっちり重なった春巻きの皮は2枚ずつはがしていくとよい（2枚はがして1枚にはがす）。
	(2) 三角に切る。
	(3) 底辺を手前におき、肉だねを細長くのばす。
	(4) 手前からキュっと巻きしめる。
	(5) 両端を折る。
	(6) 巻き終わりにのりをつけて止める。

出産後の骨盤ケアにエクササイズマシン「ピラティス」

2009/04/01 (Wed) 未選択 Trackback() Comment(0)