ごろごろ野菜のロールキャベツ

作り方

 

（1）タネはご飯・コンビーフ・刻んだゆでキャベツの芯・和風だしの素・粒マスタード･塩・黒コショウを混ぜる。

（2）ゆでたうずら卵を真ん中にし、（1）を俵型にする

（3）2枚のゆでキャベツで、（2）をくるむ。

（4）鍋に（3）・半分に切った新じゃが・乱切りにしたにんじん・水・コンソメ・酒・しょうゆを入れ、 落しぶたをして20分程煮込む。

（5）パルメザンチーズをザルでふるいながらフライパンに落とし、焼く。
周りが固まってきたらひっくり返し、裏面を焼き、冷ます。

（6）（4）の鍋にトマト・スナップエンドウを加え、再び落しぶたをして10分程煮込む。

（7）お皿に盛り付け、仕上げに黒コショウ・（5）のチーズを小さく割って添える。

→完成

材料（4人分）

ご飯	200g
コンビーフ	1缶
刻んだゆでキャベツの芯	適量
和風だしの素	小さじ2
粒マスタード	大さじ2
塩・黒コショウ	少々
ゆでたうずら卵	4個
ゆでキャベツ	8枚
乱切りしたにんじん	3/2本
半分に切った新じゃが	6個
スナップエンドウ	12本
トマト	1個
水	900ml
コンソメ	大さじ1
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
パルメザンチーズ	適量
黒コショウ	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)