簡単レシピ お弁当のおかずにも！
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作り方
（1）フライパンにオリーブオイルをひき、タマネギを炒める。
さいの目切りにしたトマトと塩・コショウ・ケチャップを入れ、さらに炒める。
（2）ボウルでご飯・（1）・万能ネギを混ぜる。塩・コショウで味を調える。
（3）鍋にバター・みじん切りにしたタマネギ・マッシュルーム・下ごしらえして塩コショウをしたエビを炒める。日本酒・小麦粉・牛乳・塩・コショウ・和風だしの素を加え混ぜ、軽く煮立たせる。
（4）グラタン皿にバターをぬり、（2）のケチャップライスを均等に盛る。
（3）のホワイトソース・チーズ・パセリをのせ、200℃のオーブンで約12分焼く。
→完成
材料（4人分）
| 《ケチャップライス》 | |
| タマネギ | 50g |
| トマト | 100g |
| オリーブオイル | 適量 |
| ケチャップ | 65g |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ご飯 | 550g |
| 万能ネギ | 適量 |
| 《ホワイトソース》 | |
| バター | 40g |
| タマネギ | 100g |
| エビ（塩・コショウ） | 18尾 |
| マッシュルーム | 1パック |
| 日本酒 | 25ml |
| 小麦粉 | 20g |
| 牛乳 | 500ml |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 和風だしの素 | 小さじ１ |
| バター（皿にぬる用） | 適量 |
| チーズ | 100g |
| パセリ | 適量 |
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