牛肉のよくばり巻き

作り方

 

（1）ごぼう・エリンギ・アスパラを、牛肉を巻きやすい大きさに切る

（2）牛肉に塩・コショウし、アスパラ・エリンギ・ごぼう・セロリ・パプリカ・長芋＆キムチを牛肉で巻く

（3）フライパンにごま油を引き、（2）を焼き、火が通ったらいったん取り出す

（4）ピーナッツとらっきょうをみじん切りにする

（5）ボールに水・鶏がらスープの素・オイスターソース・しょうゆ・日本酒・水溶き片栗粉を加え、タレを作る

（6）フライパンで（５）のタレを温め、（３）をもどし、ごま油・みじん切りのショウガ・塩・コショウを加え、 ピーナッツとらっきょうを散らす

（7）盛り付けて完成

→完成
 

材料（4人分）

ごぼう	適量
エリンギ	適量
セロリ	適量
牛肉	適量
塩	少々
コショウ	少々
アスパラ	適量
パプリカ	適量
長芋	適量
キムチ	適量
ごま油	適量
ピーナッツ	20g
らっきょう	20g
水	120g
鶏がらスープの素	小さじ1／2
オイスターソース	大さじ1/2
しょうゆ	大さじ1
日本酒	大さじ1
水溶き片栗粉	小さじ2
ごま油	大さじ1
みじん切りのショウガ	小さじ2
塩	適量
コショウ	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)