ニラともやしの棒々鶏

作り方

（1）鶏のささ身をフライパンに入れ、酒・水・塩・ショウガ・みじん切りのねぎを入れてふたをして蒸し煮にする

（2）ニラを5cm幅に切り、塩を入れたお湯でもやしと一緒にさっと茹でる

（3）鶏肉に火が通ったら、バットに汁ごと移す

（4）手でほぐしたら、鶏肉から出た汁につけて吸わせる

（5）（4）の鶏肉を茹でたニラともやしと合わせ、ごま油・すりおろしショウガ・黒コショウ・しょうゆ・煮詰めたカルピスを入れて和える

→完成
 

材料（4人分）

鶏のささ身	2本
酒	大さじ2
水	大さじ2
塩	少々
みじん切りのショウガ	小さじ2
みじん切りのねぎ	大さじ1
ニラ	1/2束
塩	小さじ1/4
ゆでたもやし	100g
ごま油	小さじ2
煮詰めたカルピス	30g
しょうゆ	大さじ1
すりおろしショウガ	小さじ1/2
黒コショウ	少々

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)