じゃがじゃがじゃーん炒め

　『じゃがじゃがじゃーん炒め』

 

＊2人分＊

じゃがいも　3個、ピーマン　3個、にんじん　1/2本

調味料：

油　大さじ2、白こしょう　適量
合わせ調味料…鶏がらスープの素　大さじ1、みりん　大さじ1、しょうゆ　大さじ1、うま味調味料　適量

 

（１）
じゃがいもをスライサーで千切りにし、水にさらす。

じゃがいもを水にさらすと、余分なデンプンが落ち、炒めてもベタつかない！

（２）
ピーマンとにんじんも、同じ大きさに切る。

（３）
鶏がらスープの素、みりん、しょうゆ、うま味調味料を混ぜ合わせる。

（４）
水をよく切った"１"のじゃがいもとにんじん・ピーマンを、油を敷いたフライパンで炒める。

（５）
"４"に"３"の合わせ調味料を加え、最後に白こしょうをふったら出来上がり。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)