豚でもないサラダ

　『豚でもないサラダ』

 

＊2人分＊

白菜（芯の部分）　3枚分、水菜　1/4束、豚肉（しゃぶしゃぶ用）　100g

調味料：

ドレッシング…柚こしょう　小さじ1、ごま油　大さじ2、すし酢　大さじ2、うま味調味料　適量

 

（１）
柚こしょう・ごま油・すし酢・うま味調味料を混ぜて、ドレッシングを作っておく。

（２）
白菜と水菜を食べやすい大きさに切る。

（３）
"２"を冷水にさらす。

野菜を冷水にさらすとシャキシャキになるのだ！

（４）
鍋にお湯をわかし、豚肉をしゃぶしゃぶする。

  （５）
茹で上がった"４"の豚肉をザルにあげ、熱を取る。

（６）
"３"の水を切った白菜と水菜を皿に盛り、"５"の豚肉を乗せ、"１"のドレッシングをかけたら出来上がり。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)