ゴーヤーのあつあつチーズドリア

作り方

（1）ゴーヤーを半分に切って、わたを取り、薄く2～3mm程度に切る。

（2）ボールに（1）を入れ、塩をふってよくもんで置いておく

（3）別のボールにスライスした たまねぎ・塩を入れ、よくもみ、かつお節をまぶす

（4）（2）のゴーヤーを水で洗い、クッキングペー
パーで水気をよくとる

（5）フライパンにごま油をひき（4）のゴーヤーを
炒める。

（6）かつお節を入れ炒め、そこに薄切りにした
厚揚げ・しょうゆ・マヨネーズを加え炒める

（7）ボールに冷やご飯を入れ、お湯に溶かした
コンソメ（顆粒）と溶かしたバターを加え、まぜる

（8）耐熱皿にバターを塗り（7）を敷き、（3）を
のせ、そこに（6）を重ね、最後にスライスした
モッツァレラチーズを一番上に敷く。

（9）オーブンに入れ250℃で約20分チーズに
焦げ目が付くくらい焼く

（10）焼きあがったら、仕上げにかつお節とネギをかける

→完成

材料（4人分）

ゴーヤー	1本
塩	大さじ1
たまねぎ	1個
塩	小さじ1
かつお節	3g
ごま油	大さじ2
厚揚げ	1枚
かつお節	5g
しょうゆ	小さじ2
マヨネーズ	50g
冷やご飯	400g
コンソメ（顆粒）	小さじ1/2
お湯	50ml
バター	20g
バター	適量
モッツアレラチーズ	2個
〈仕上げ用〉
かつお節	適量
ネギ	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)