とろ～りチーズオムライス

作り方

 

（1）プチトマトを半分にカット、たまねぎをみじん切り、マッシュルームをスライス、
トマトをざく切りにする

（2）鶏もも肉を小さめのひと口大に切り、塩・黒コショウをふる

（3）マヨネーズとウスターソースを混ぜて、オムライス用のソースを作る

（4）卵を溶いて生クリーム・塩・コショウを加える

（5）フライパンにバターをひき、（1）のたまねぎを軽く炒める

（6） 鶏もも肉を加え、肉の表面に火が通ったら、マッシュルーム・プチトマトを入れ、プチトマトに
火が通り皮にしわが入ったら潰しながらコンソメ（顆粒）・塩・黒コショウを加えさらに炒める

（7）ケチャップを加えご飯を入れ切るように混ぜ、塩・コショウで味を調える

（8）モッツァレラチーズを大きめの角切りにし、（7）に加えてよく混ぜ、皿に盛る

（9）フライパンにバターを入れ、溶いた卵を流し混ぜ固めながら、さらにバターを卵の下に溶かし
入れる、そこに（1）のトマトとみじん切りのパセリをのせる

（10)（8）の皿の上に卵を流しのせて、その上に（3）のソースとケチャップをかける

→完成
 

材料（4人分）

プチトマト	20個
たまねぎ	2個
マッシュルーム	8個
トマト	適量
鶏もも肉	200g
塩・黒コショウ	少々
マヨネーズ	180g
ウスターソース	80g
卵	2個（1人分）
生クリーム	大さじ1（1人分）
塩・コショウ	少々（1人分）
バター	10g
コンソメ（顆粒）	少々
塩・黒コショウ	少々
ケチャップ	80g
ご飯	800g
塩・コショウ	少々
モッツァレラチーズ	50g（1人分）
バター	適量
ケチャップ	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)