シェフのウチゴハン ツナとキノコのミートソーススパゲッティ

材料（4人分） （1） 　 大根 1/2本 （2） 　 パスタ 320g （3）   オリーブオイル 80ml みじん切りのニンニク 1g タマネギ 1/4個 ニンジン 1/4本 しめじ 100g 塩 少々 コショウ 少々 （4）   オリーブオイル 50ml ツナ 160g 塩 少々 コショウ 少々 （5） － （6）   大根の葉 適量 パルメザンチーズ 30g 作り方 （1）大根を茹でる。 茹で上がった大根をミキサーにかけ、ペースト状にする。 （2）パスタを茹でる。 （3）フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニク・細かく刻んだタマネギ・ニンジン・しめじを炒め、塩・コショウで味付けをする。 〈ミートソース作り〉 （4）フライパンにオリーブオイルをひき、ツナを炒め、(1)の大根のペースト・塩・コショウを加える。 （5）(3)の野菜とパスタを絡め、器に盛り付ける。 （6）仕上げに、(4)のミートソース・大根の葉・パルメザンチーズをかける。 →完成！！ ポイント さっぱりとした大根とツナで食べ飽きないミートソース風に! 大根は火を通してペースト状にすると、甘味が出る! ツナは火が通っているので、調理が簡単!

2009/03/20 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)