サーモンライス

『サーモンライス』

 

＊2人分＊

米　3合、塩鮭（中辛）　2切れ（番組では、厚さ2cmの切り身を使用しています）、青じそ　10枚、白ごま　適量

調味料：

昆布だしの素　小さじ1

 

（１）
研いだ米に通常の量のお水を入れ、昆布だしの素を加えて炊く。

（２）
塩鮭は骨を取り除き、皮に切り込みを入れる。

※鮭の骨はしっかり取ること！

後でほぐしやすいように切り込みを入れること！

（３）
お米が炊き上がったら"2"の塩鮭をご飯の上にのせ再びフタを閉め、10分間蒸らす。

（４）
10分経ったら鮭の身をほぐし、ご飯とよく混ぜ合わせる。

（５）
5mm角にした青じそとひねったごまをかけたらできあがり。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)