チャ・チャ・チャ！でチャーシュー麺

『チャ・チャ・チャ！でチャーシュー麺』

 

＊2人分＊

豚ばら（ブロック）　300g、中華麺　2玉、ねぎ　1/4本

調味料：

油　大さじ1、塩　大さじ1、砂糖　大さじ1、しょうゆ　大さじ5、水　800cc

スープ材料（※どんぶり1杯・1人前の分量です）…

昆布だしの素　小さじ1、和風だしの素　小さじ1、いりこだしの素　小さじ1、うま味調味料　適量、チャーシューの煮汁　大さじ3、お湯　500cc

 

（１）
熱したフライパンに油を引き、豚ばらブロックを入れて全面に焦げ目がつくまで焼く。

チャーシューは全面を焼いてから煮ると早くうまく仕上がる！

（２）
沸騰したお湯に砂糖・塩・しょうゆを入れ、そこに"1"を入れ落し蓋をし、弱火で30分煮る。これでチャーシューが出来上がり！

（３）
器に和風だしの素・昆布だしの素・いりこだしの素・うま味調味料・"2"のチャーシューの煮汁・小口切りにしたねぎを入れ、お湯を注ぎ、茹でた麺を入れる。

（４）
食べやすい大きさに切ったチャーシューとネギの青い部分を"3"に乗せたら出来上がり！

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)