牛肉と豆腐のしぐれ煮丼

作り方

（1）フライパンにサラダ油をひき、焼き豆腐・牛切り落とし肉・タマネギを炒め、バターを加える。

（2）ささがきのゴボウ・ししとう・おろしショウガを加え、さらに炒める。

（3）（2）に、酒・水・和風だしの素・砂糖・塩を加え、煮込む。

（4）しょうゆ・千切りのショウガ・山椒の実を加える。

（5）丼にご飯を盛り、（4）をかける。

→完成！

材料（4人分）

(1)
サラダ油	大さじ4
焼き豆腐	1丁
牛切り落とし肉	200g
タマネギ	240g
バター	10g
(2)
ゴボウ	1/4本
ししとう	16本
おろしショウガ	大さじ2
(3)
酒	200ml
水	400ml
和風だしの素	小さじ2
砂糖	大さじ2
塩	小さじ1
(4)
しょうゆ	大さじ7
千切りのショウガ	適量
山椒の実	大さじ2
(5)
ご飯	適量
※お好みで
緑茶	適量
長ネギ	適量
のり	適量
三葉	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)