ささっとささ身サラダ

作り方

（1）鶏のささ身は食べやすい大きさに切る、オクラを塩もみし水で洗い産毛をとる。

（2）沸騰したお湯に酒・塩を入れ、鶏のささ身とオクラを湯通しする。

（3）半分に切った大葉・生バジル・ニンニク・塩・コショウ・ワインビネガー・オリーブオイル・パイナップルジュースをミキサーにかけてドレッシングを作る。

（4）（2）を氷水で冷やし、水気を切りオクラを食べやすい大きさに切る。

（5）皿に（4）を盛りつけ（3）のドレッシングをかけ、仕上げにライムとクレソンを添える

→完成
 

材料（4人分）

鶏のささ身	300g
オクラ	8本
酒	少々
塩	少々
大葉	10枚
生バジル	7枚
ニンニク	1/2片
塩	小さじ1/2
黒コショウ	少々
ワインビネガー	20ml
オリーブオイル	40ml
パイナップルジュース	100ml
ライム	適量
クレソン	適量

今週のワンポイント

（1）カレーの野菜をミキサーにかける事で煮込む時間を短縮することができる。
（2）里芋を使うことでとろみがつき、とってもヘルシーなカレーのルーができる。
（3）カレーとお味噌は組み合わせの相性が良くて、入れることでコクがでる。
（4）パイナップルジュースを使うと、ほどよい酸味と甘みで子供も食べやすいドレッシングができる

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)