豚のしょうが焼き

作り方

 

（1）豚肉の筋を切り、塩・コショウをして片栗粉をまぶす。

（2）ボウルに《A》を加えタレを作る。

（3）サラダ用にリンゴを千切りにし、レモンを絞った水に浸す。
キャベツを千切り、水菜・クレソンを食べやすい大きさに切り、塩を振る。

（4）フライパンにサラダ油をひき、豚肉の両面を焼く。

（5）豚肉と(2)のタレを絡める。

（6）サラダをお皿に飾り、豚肉とタレを盛る。

→完成
 

材料（4人分）

豚肉（ロース）	8枚
塩・コショウ	少々
片栗粉	適量
《A》
すりおろしショウガ	大さじ1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ3
水	大さじ2
和風だしの素	小さじ1/2
みりん	大さじ3
すりおろしリンゴ	1/4個分
（サラダ用）
リンゴ	1/4個
レモン汁	適量
キャベツ	適量
水菜	適量
クレソン	適量
塩	少々
サラダ油	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)