10分で出来ちゃう!牛肉の味噌煮込み丼

作り方

 

（1）しめじの石づきをカットし、たまねぎをスライスする。

（2）フライパンにサラダ油をひき、スライスしたニンニクを焼いてニンニクチップを作り、一度取り出す。 そこに、バターを加え、たまねぎを全体に焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。

（3）牛肉(スライス)に塩・コショウで下味をつける。

（4）（2）で使ったフライパンを洗わずにサラダ油をひき、牛肉を入れ、火を通し、しめじ・(2)のたまねぎ・刻んだ赤味噌を入れて炒める。

（5）そこに、《A》を加えて煮込み、水溶き片栗粉を加える。

（6）ご飯に小口切りにしたねぎ・塩・白ごまを混ぜ皿に盛り、(5)をかけ、その上にニンニクチップをのせる。

→完成
 

材料（4人分）

しめじ	200g
たまねぎ	2個
サラダ油	適量
ニンニク	適量
バター	20g
牛肉(スライス)	400g
塩・コショウ	少々
サラダ油	適量
赤味噌	32g
《A》
黒砂糖	12g
和風だしの素	小さじ1
お湯	600ml
しょうゆ	大さじ1 1/2
塩・コショウ	少々
ケチャップ	48g
水溶き片栗粉	適量
ごはん	800g
万能ねぎ	適量
塩	少々
白ごま	適量

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)