コーンカレー！

作り方

（1）鍋にサラダ油をひき、みじん切りにしたニンニク・みじん切りにしたショウガを火にかける
香りが出てきたら、タマネギ・にんじん・ベーコン・じゃがいも・ズッキーニ・トマトを入れ炒める

（2）水・塩・和風だしの素を加えて、20分くらい煮る

（3）フライパンで小麦粉を乾煎りする。色が変わってきたらカレー粉を加えて炒める。
（2）で煮込んでいた野菜のスープで溶きながらルーを作り、（2）の鍋に加える。

（4）茹でたとうもろこし（1本分）・輪切りのししとうをフライパンで乾煎りし、焼き目がついたらしょうゆをからめ、ご飯に混ぜる

（5）茹でたとうもろこし（2本分）・水・和風だしの素をミキサーにかけ、鍋に加える

（6）鍋に塩・コショウ・しょうゆ・ケチャップ・インスタントコーヒーの粉を加えて味を調える

（7）（4）のご飯をよそって、カレーを盛り付ける

→完成！

材料（4人分）

(1)
サラダ油	適量
みじん切りニンニク	1片
みじん切りショウガ	10g
タマネギ	1個
にんじん	1/2個
ベーコン	100g
じゃがいも	2個
ズッキーニ	1/2本
トマト	1個
(2)
水	800ml
和風だしの素	小さじ2
塩	適量
(3)
小麦粉	大さじ1弱
カレー粉	大さじ2と小さじ1
(4)
とうもろこし	1本
ししとう	10本
しょうゆ	少々
塩	適量
ご飯	約5合
(5)
とうもろこし	2本
水	70ml
和風だしの素	少々
（6）
塩･コショウ	少々
しょうゆ	大さじ1
ケチャップ	大さじ1弱
インスタントコーヒーの粉	小さじ1/2

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)