簡単レシピ お弁当のおかずにも！
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材 料（4人分）
| だしじゃこ(煮干し) | 30g |
|---|---|
| カツオ節 | 10g |
| 酒 | 15cc |
| 濃口醤油 | 15cc |
| タケノコ(ゆでた物) | 1本 |
| 油揚げ(細切り) | 1枚 |
| 米 | 3合 |
| タケノコご飯のだし | |
| ダシ汁 | 900cc |
| みりん | 15cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| うす口醤油 | 30cc |
作り方
【１】
タケノコは5mm幅の薄切りにする。
【２】
タケノコご飯のダシはダシ汁に調味料を合わせる。
【３】
タケノコ、油揚げ、洗った米を炊飯器に入れて、計量して調味したダシ汁で炊く。
【４】
だしじゃこは頭、ハラワタをとり除き、食べやすいよう2つに割る。
香ばしさが引きたつようにフライパンで乾煎りし、一度取り出す。
【５】
カツオ節は酒と濃口醤油を加えて混ぜ、フライパンで炒る。炒っただしじゃこを加えて混ぜ合わせ、水分が飛ぶまでさらに3分ほど中火(IH4)で炒る。
【６】
器にご飯をよそい、【５】をかける。
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