チョリソーと春キャベツのトマトソースパスタ

チョリソーと春キャベツのトマトソースパスタ

（2人分）

エネルギー（1人分）：526kcal

スパゲッティ	200g
キャベツ	1/4個
チョリソー	2本
トマト水煮缶	1缶
玉ねぎ	1/6個
オリーブ油	大さじ2
にんにく	1片
塩、こしょう	少々
パセリ（みじん切り）	大さじ1

• 1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。チョリソーは斜め1cm幅に切る。玉ねぎ、にんにくははみじん切りにする。
• 2.スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。ゆで上がりの2分前にキャベツも加えて一緒にゆでる。
• 3.フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、薄く色づいてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。チョリソー、トマト水煮缶を加えて半量程度まで煮詰める。
• 4.ゆで上がったスパゲッティを3.に加え、スパゲッティのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。パセリをふる。

トマトソースにピリリと辛いチョリソーをプラスして、アクセントに。やわらかく甘みのある春のキャベツをたっぷりと加えます。キャベツはスパゲッティと一緒にさっとゆでて、食感を残します。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)