ポークケチャップソテー

「ポークケチャップソテー」

≪材料≫（2人前） 豚ロース肉（とんかつ用） 2枚 小麦粉 適量 塩 少々 コショウ 少々 （ケチャップソース） ケチャップ 大さじ4 はつみつ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 おろしニンニク 少々 サラダ油 適量 付け合わせの野菜色々（お好みで）

≪作り方≫

1. 豚肉のスジを包丁でカットし、ラップを肉にかぶせて麺棒で叩き伸ばす
2. 豚肉の両面に軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶしたら、フライパンに油をひいて強火でソテーする
3. 表面が狐色になる程度に両面を焼いたら、合わせておいたケチャップソースを加えて、肉全体に絡めるようにソテーする
4. 好みの野菜、ライスと共に皿に盛りつける

Point!→ライスはブラックペッパーをふり掛けたペッパーライスにすると、甘辛のケチャップソースに良く合います！肉を叩く麺棒がないときは、ビール等の瓶で代用しよう。

Naokoクッキングプログラム「激ウマ節約料理法」

2009/05/13 (Wed) 未選択 Trackback() Comment(0)