ミルフィーユトンカツ

作り方

（1）スライスされた豚肉の上にパルメザンチーズ・具材をのせ豚肉を重ねる(5枚)。
(具材:カレー粉&とろけるチーズ/キムチ/梅肉&しそ)

（2） (1)を卵・小麦粉・水で溶いたものにくぐらせ、パン粉を付ける。

（3）フライパンにサラダ油を引いて、(2)を揚げる。キツネ色になったらひっくり返し、裏面も揚げる。

（4）トンカツをバットに置いて油を切る。食べやすい大きさにカットし皿に盛りつける。

→完成
 

材料（4人分）

＜カレー&チーズ＞
豚ロース(スライス)	8枚
カレー粉	少々
チーズ	4枚
パルメザンチーズ	少々
＜キムチ＞
豚ロース(スライス)	10枚
キムチ	40g
パルメザンチーズ	少々
＜梅肉&しそ＞
豚ロース(スライス)	10枚
梅肉	少々
しそ	8枚
パルメザンチーズ	少々
＜衣用＞
小麦粉	230g
卵	4個
水	300ml
生パン粉(粗め)	適量
＜ソース用＞
ウスターソース	200ml
マヨネーズ	40g
おろしニンニク	小2
おろしショウガ	小2

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)