旬の味！さつまいもの甘煮

作り方

（1）沸騰した湯に砂糖・ハチミツ・レモン汁を入れ、塩・しょうゆで味を調える。

（2）(1)にカレー粉を入れ、色付けする。

（3）そこに、蒸したさつまいも・ゆでたシメジを加え、塩で味を調え水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

(4) お皿に盛り付け、すだちの皮をすってふりかける

→完成

材料（4人分）

湯	300ml
砂糖	60g
ハチミツ	大さじ1
レモン汁	大さじ1
塩	少々
しょうゆ	小さじ1
カレー粉	小さじ1/2
さつまいも	2/3本分
シメジ	1パック
塩	少々
水溶き片栗粉	適量
すだちの皮	適量

今週のワンポイント

（1）鮭の皮をカリッとなるまで焼く事で、さらに香ばしくなりおいしく食べられる。
（2）さつまいもの甘煮で使用したカレー粉は、食欲のわく黄色を色づけられる。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)