焼かないマカロニグラタン

材料

マカロニ	120g
小えび	100g
エリンギ	1本
しめじ	1/2パック
玉ねぎ	1/4個
バター	大さじ1
白ワイン	大さじ2
ホワイトソース（缶詰）	200g
牛乳	大さじ2
塩、こしょう	少々
粉チーズ	適量
パセリ（みじん切り）	少々

• 1."小えびは背わたをとる。マッシュルームは石づきをとり、4等分に、玉ねぎは薄切りにする。マカロニは塩(分量外)を加えた湯でかためにゆでる。"
• 2.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら小えび、マッシュルームを加えて炒め、白ワインを加える。ホワイトソースと牛乳を加え、マカロニのゆで汁大さじ3～4を加えてソースをゆるめる。
• 3.ゆで上がったスパゲッティを加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調え、チーズを加える。器に盛り、パセリをふる。

2009/03/18 (Wed) 未選択 Trackback() Comment(0)