野菜のすき焼き丼

 

作り方

（1）酒、みりん、しょうゆ、砂糖、和風だしの素、水を混ぜ合わせる

（2）フライパンにサラダ油を入れ肉を炒める。(1)のタレを入れ、更に炒める

（3）しらたき、しいたけ、新タマネギ、春キャベツ、ウド、油揚げを入れ、炒める

（4）水溶き片栗粉を加える

（5）お皿に盛り付け紅ショウガとゴマを混ぜたものを上に乗せ、ラー油をかける

→完成！

材料（4人分）

(1)
酒	400ml
※分量をお好みでご調整ください。
みりん	160ml
しょうゆ	100ml
砂糖	大さじ1
和風だしの素	小さじ1
水	100ml
(2)
牛肉	300g
サラダ油	少々
(3)
しらたき	160g
しいたけ	4個
新タマネギ	200g
春キャベツ	160g
ウド	80g
油揚げ	2枚
(4)
水溶き片栗粉	適量
(5)
紅ショウガ	40g
白ゴマ	小さじ2
ラー油	お好みで

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)