鶏ときゅうりの春雨和え

作り方

（1）板状春雨をゆでる（約８分）。

（2）きゅうりをビニール袋に入れて、塩をふり、手で一口大の大きさにつぶす。

（3）ボールに和風だしの素・しょうゆ・酢・砂糖・ごま油を合わせる。

（4）ゆでた春雨を氷水でしめて、クッキングペーパーで水気を取る。

（5）（３）にゆで汁に漬けておいたささみ・きゅうり・煎りごまを加えて和える。

（6）（５）に、（４）を加えて和えてショウガを添える。（ラー油はお好みで）

→完成
 

材料（4人分）

（1）
板状春雨（普通の春雨でもＯＫ）	140g
（2）
きゅうり	1本
塩	少々
（3）
和風だしの素	小さじ1
しょうゆ	大さじ1と1/2
酢	小さじ1
砂糖	小さじ1
ごま油	大さじ1
（4）
-
（5）
鶏ささみ	100g
煎りごま	大さじ1
（6）
せん切りショウガ	少々
ラー油	お好みで

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)