エグゼクティブカレーパン

　『エグゼクティブカレーパン』

 

＊2人分＊

牛肉（切り落とし）　200g、玉ねぎ　1/2個、バゲット　1本

調味料：

合わせ調味料…カレー粉　大さじ1、ケチャップ　大さじ1、オイスターソース　大さじ1、しょうゆ　大さじ1、みりん　大さじ1、うま味調味料　適量
オリーブオイル　大さじ2、バター　適量

 

（１）
カレー粉、ケチャップ、オイスターソース、しょうゆ、みりん、うま味調味料を混ぜ合わせる。

（２）
玉ねぎを半月切りにする。

（３）
熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉と"２"の玉ねぎを入れて強火で軽く炒め、合わせ調味料を加えてさらに炒める。

合わせ調味料が味の決め手に！

（４）
半分に切ったバゲットにバターを塗り、"３"を乗せて残りのパンをかぶせたら出来上がり。

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あっさりごぼう

　『あっさりごぼう』

 

＊2人分＊

あさり　200g、あさつき　半束、ささがきごぼう（冷凍）　1パック

調味料：

合わせ調味料…オイスターソース　大さじ1、しょうゆ　大さじ1、みりん　大さじ1、うま味調味料　適量
ごま油　大さじ2、鷹の爪　1本

 

（１）
オイスターソース、しょうゆ、みりん、うま味調味料を混ぜ合わせる。

（２）
ごま油を入れた（ごま油は、少し残しておく）フライパンで、鷹の爪とささがきごぼうを炒め、あさりを入れて蓋をし、蒸す。

（３）
"２"を蒸している間に、あさつきを斜めにそぐように切る。

（４）
"１"の合わせ調味料を"２"に入れ、全体によく絡め、"２"で少し残しておいたごま油を回し入れたら、出来上がり。

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最速イタメン

　『最速イタメン』

 

＊2人分＊

パスタ　160g、ルッコラ　1/2パック、生ハム　50g

調味料：

塩　適量、ガーリックパウダー　適量、うま味調味料　適量、オリーブオイル　大さじ3、バター　大さじ1、ブラックペッパー　適量

 

（１）
大きな鍋でお湯を沸かし、沸騰したらパスタと塩を入れ、茹でる。

（２）
一口大に切った生ハムとルッコラを皿に敷きつめ、その上に、ガーリックパウダー・うま味調味料・オリーブオイルをかけ、バターをのせたら、さらにブラックペッパーをかける。

（３）
"２"の上に、茹でてお湯を切ったパスタを直接のせ、調味料とよくからめたら出来上がり。

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にらにら豆腐

　『にらにら豆腐』

 

＊2人分＊

にら　1束、豆腐　1丁

調味料：

油　大さじ2、塩　小さじ1/2、ブラックペッパー　適量、うま味調味料　適量

 

（１）
豆腐の水切りをする。

豆腐の水切り（30分）をしっかりする事！

（２）
その間に、ニラを食べやすい大きさに切っておく。

（３）
油を熱したフライパンににらを入れ、"１"でしっかり水を切った豆腐を手でもぎりながら入れる。

（４）
"３"に、塩・ブラックペッパー・うま味調味料を入れ、炒めたら、出来上がり。

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もやしブタ

　『もやしブタ』

 

＊2人分＊

もやし　1袋、豚肉　100g、青ねぎ　適量

調味料：

合わせ調味料…ごまダレ　大さじ3、ごま油　大さじ1、ブラックペッパー　適量、うま味調味料　適量

 

（１）
豚肉を切る。

（２）
器にもやしをこんもり盛って、その上に豚肉を乗せる。

豚肉をもやしにのせる事でうま味がいきわたるのだ！

（３）
"２"の器をお湯を入れた鍋に入れ、蓋をして、３分（沸騰してから）蒸す。

（４）
ごまダレ、ごま油、ブラックペッパー、うま味調味料を混ぜ合わせたタレを作る。

（５）
蒸し上がった"３"を鍋から取り出し、"４"のタレに刻んだねぎを添えたら出来上がり。

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ビックリおつまみ

 

 

＊2人分＊

[ビックリ奴]　クリームチーズ　4個、長ネギ　1/4本、しょうが　適量、おかか　適量
[ハイカラ枝豆]　枝豆（冷凍）　200g

調味料：

[ビックリ奴]　しょうゆ　適量、うま味調味料　適量
[ハイカラ枝豆]　塩　適量、うま味調味料　適量、オリーブオイル　大さじ1、ブラックペッパー　適量

 

◆ビックリ奴
（１）
長ネギをみじん切りにし、しょうがは皮ごとおろす。

（２）
おかかを皿に敷いた上にクリームチーズを置く。

（３）
"２"に"１"のネギとしょうがを乗せ、しょうゆとうま味調味料をかけたら、出来上がり。

◆ハイカラ枝豆
（１）
ゆでた枝豆に、塩とうま味調味料をかけ、さらにオリーブオイルとブラックペッパーをかけて、よく混ぜたら、「ハイカラ枝豆」出来上がり。

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スキ・スキ・スキヤキ

　『スキ・スキ・スキヤキ』

 

＊2人分＊

牛肉（切り落とし）　150g、ささがきごぼう（冷凍）　1袋、
卵　1個

調味料：

ごま油　大さじ2
合わせ調味料…砂糖　大さじ2、しょうゆ　大さじ2、
酒　大さじ2、うま味調味料　適量

 

（１）
砂糖、しょうゆ、酒、うま味調味料を混ぜ合わせる。

（２）
ごま油を熱し、ささがきごぼうを炒める。

ささがきごぼうをしっかり炒めることで、香りが引き立つのだ！

（３）
"２"に肉を加え、さらに炒める。

（４）
"３"に"１"の合わせ調味料を入れ、さらに炒めたら出来上がり。

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