ちゅうちゅうタコライス

　『ちゅうちゅうタコライス』

 

＊2人分＊

ご飯　２膳分、タコの切り身　150g、赤ピーマン　１個、青ピーマン　１個、にんにく　１片、鷹の爪　１本

調味料：

うま味調味料　適量、しょうゆ　大さじ１、ごまだれ　大さじ２、ごま油　大さじ１、オイスターソース　大さじ１

   

（１）
うま味調味料・ごまだれ・しょうゆ・オイスターソースで、合わせ調味料を作る。

この合わせ調味料が驚きの味に大変身！

（２）
フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく・種をとった鷹の爪を炒め、香りが立ったら、タコ・1cm角位に切ったピーマンを加え、更に炒める。

（３）
"２"にご飯と"１"の合わせ調味料を入れ、むらなく炒めて出来上がり。ライムを添えて、召し上がれ。

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)

まぐろWITHアボカド

　『まぐろWITHアボカド』

 

＊4人分＊

アボカド　１個、まぐろ　１柵、しょうゆ　大さじ１、ピンクペッパー　適量

調味料：

マヨネーズ　大さじ２、生クリーム　大さじ１、わさび　大さじ１

    

（１）
アボカドは種に沿って5mm幅に切り目を入れ、ひねって半分に割り、皮と種を除き、薄切りにする。

（２）
マヨネーズ・わさび・生クリーム・しょうゆをあわせ、ソースを作る。

生クリームを入れることでプロのソースに大変身！

（３）
薄切りにしたまぐろにアボカドをのせ、"２"のソースをたらし、仕上げにピンクペッパーをふりかけたら出来上がり！

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)

麻婆おにぎり

　『麻婆おにぎり』

 

＊2人分＊

白米　3合、赤ピーマン　1/2個、青ピーマン　1/2個、
麻婆豆腐の素（CookDo四川式麻婆）１袋

調味料：

ごま油　小さじ1

    

（１）
研いだ白米に、麻婆豆腐の素を入れ、
通常の3合の目盛りまで水を注ぎ入れ、炊き上げる。

麻婆豆腐の素を入れてから、通常の目盛りまで水を入れる事！

（２）
赤ピーマン、青ピーマンは、みじん切りにする。

（３）
炊き上がったご飯に、"２"のピーマンとごま油をまわし入れ、
混ぜ合わせる。

（４）
にぎり飯をつくるようにあわせたら、出来上がり。

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酢っぴんスープ

　『酢っぴんスープ』

 

＊2人分＊

長ネギ　1/2本、えのき　大1パック、卵　2個

調味料：

鶏がらスープの素　大さじ1、昆布だしの素　小さじ1、酢　大さじ1、水溶き片栗粉　大さじ1、白こしょう　適量、お湯　6カップ、ごま油　小さじ1

   

（１）
えのきは根を切り、2cmに切り、小房に分ける。

（２）
鍋にお湯、鶏がらスープの素、昆布だしの素、"１"のえのきを入れ、一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつける。

（３）
"２"に白こしょう、ときほぐした卵をまわし入れ、かきまぜながら半熟に火を通す。

（４）
器に、みじん切りにしたネギ・酢・ごま油を入れ、"３"のスープを入れて、出来上がり。

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ベーコンじゃがっ！

　『ベーコンじゃがっ！』

 

＊2人分＊

ジャガ芋　3個、ベーコン（ブロック）　100g

調味料：

鶏がらスープの素　大さじ1、酒　大さじ1、砂糖　大さじ1、しょうゆ　大さじ1、バター　大さじ1、お湯　600cc、うま味調味料　適量

   

（１）
ジャガ芋は、皮をむいて半分に切る。

（２）
ベーコンブロックは、3cm×4cm、厚さ5mmに切る。

（３）
鍋に酒、砂糖、しょうゆ、バター、鶏がらスープと、"１"と"２"の材料を入れ、落としぶたをし、30分煮る。

砂糖の量が決め手！

（４）
うま味調味料を適量加えて、出来上がり。

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とんだ玉ねぎ

　『とんだ玉ねぎ』

 

＊2人分＊

玉ねぎ　1個

調味料：

うま味調味料　適量、塩　適量、天ぷら粉　1/2カップ、水　1/2カップ、パン粉　適量、マヨネーズ　適量、ケチャップ　適量、チリソース（市販）　適量

 

（１）
玉ねぎを2cmの輪切りにし、平らに並べて両面に縦・横と切り目を入れ、塩とうま味調味料で下味をつける。

両面に切り込みを入れる事で、衣がはげない！

（２）
水で溶いた天ぷら粉に、"１"の玉ねぎをまぶし、更にパン粉をまぶす。

（３）
油であげたら、出来上がり。

★お好みで、ケチャップ・マヨネーズ・チリソースをつけて召し上がれ。

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イタリアンスープスパ

　『イタリアンスープスパ』

 

＊2人分＊

ミニトマト　6個、セロリ　1/2本、マッシュルーム（ホール）　6個、ベーコン（ブロック）　50g、スパゲティ　50g

調味料：

オリーブ油　大さじ2、うま味調味料　適量、ブラックペッパー　適量、コンソメ　大さじ1、お湯　600cc

 

（１）
洋鍋にオリーブ油をひき、ミニトマト、スライスしたセロリ、マッシュルーム、切ったベーコンを入れて炒め、お湯を入れる。

（２）
"１"の鍋に、コンソメ、ブラックペッパー、うま味調味料を入れる。

（３）
パスタをナプキンでくるみ、テーブルの角でこすり降ろして割る。
（パスタの長さが均一になる）

2009/06/05 (Fri) 未選択 Trackback() Comment(0)